汤包内菌菇取出，用清水快速冲洗，温水浸泡 15 分钟至完全泡发，泡菇水滤掉杂质留用。
锅中加入清水 + 泡菇原水，放入全部菌菇，大火烧开后转小火慢炖 30–40 分钟。
出锅前加少许食盐调味即可，原汁原味，突出菌菇本身的山野鲜香。
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